Ketens groeien harder dan de markt en blijven daarmee dominant in de foodbranche. Zij openden vorig jaar vaker nieuwe vestigingen, ontvingen meer klanten en zagen de bestedingen toenemen ten opzichte van 2016. Dat is volgens FoodService Instituut Nederland de belangrijkste conclusie uit de nieuwste editie van de Food500.

De vijfhonderd grootste foodformules van Nederland zagen hun gezamenlijke omzet in voedings- en genotmiddelen met zo’n anderhalf miljard euro toenemen tot 47,1 miljard euro. De formules in de ranking vertegenwoordigen volgens FSIN zo’n tachtig van de totale omzet in voedings- en genotmiddelen in Nederland.

De top tien wordt gedomineerd door supermarkten, waarbij Albert Heijn met een foodomzet van ruim 10,1 miljard euro lijstaanvoerder is. Jumbo en Lidl volgen met respectievelijk 5,8 en 2,9 miljard euro. De eerste niet-supermarkt is McDonald’s, dat met 861 miljoen euro pp de tiende plek staat. 

Nieuwkomers in de ranglijst van 2018 zijn onder meer Papa John’s op plek 385 en Spar Express op de 492ste plaats. Formules die dit jaar nog niet in de lijst staan, maar volgens FSIN kanshebbers zijn voor de volgende editie, zijn onder meer Leon, Pret A Manger, Pizza Hut en Dunkin’ Donuts.

Ook online foodspelers, zowel maaltijd- als boodschappenbezorgers, foodspelers boekten sterke omzetgroei. Thuisbezorgd.nl is met een omzet van 552 miljoen euro goed voor een veertiende plek. Domino’s staat met 176 miljoen euro op plek 39, concurrent New York Pizza met 95 miljoen op nummer vijftig. AH.nl staat op plek vijftien en is daarmee de hoogst genoteerde webshop van een supermarkt, met 487,5 miljoen euro foodomzet. Picnic staat met zeventig miljoen op de 65ste plaats.

Top 25 FSIN Food 500
1. Albert Heijn € 10.118.900.000
2. Jumbo € 5.834.000.000
3. Lidl € 2.910.000.000
4. Plus € 2.120.000.000
5. Aldi € 1.590.000.000
6. Dirk € 1.225.000.000
7. Coop € 1.062.000.000
8. Emté € 965.000.000
9. Albert Heijn XL € 899.000.000
10. McDonald's € 861.011.572
11. Hoogvliet € 755.000.000
12. Deen € 713.000.000
13. DekaMarkt € 553.000.000
14. Thuisbezorgd.nl € 552.300.000
15. AH.nl € 487.500.000
16. Vomar € 478.000.000
17. Shell Tankstations € 412.700.000
18. Jan Linders € 408.523.412
19. Nettorama € 370.000.000
20. Gall & Gall € 360.000.000
21. NS Retail € 360.000.000
22. Van der Valk € 356.000.000
23. Spar Buurt € 339.128.000
24. HEMA € 236.000.000
25. Poiesz € 319.000.000