Om innovatief te blijven, opende Starbucks afgelopen november in stilte een Tryer Center in Seattle. In de tussentijd zijn meer dan 130 projecten hier van de grond gekomen, waarvan er talloze zijn doorgevoerd in de Starbucks-winkels.
Een van die projecten is het verbeteren van de klantbeleving bij het oppikken van mobiele bestellingen. Ook wordt er getest met de Precision Milk Dispenser die ervoor zorgt dat er sneller en gemakkelijker de juiste hoeveelheid aan melk wordt afgemeten voor de drankjes. Niet elk idee haalt het tot de winkel. Zo wilde Starbucks soep op het menu zetten, maar de soep verkocht slecht.
