Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel verwacht dat de omzet van supermarkten dit jaar boven de veertig miljard uitkomt. Een jaar eerder bedroeg die 38,7 miljard euro.

Het zou een omzetstijging van zeker vijf procent betekenen, meer dan in de afgelopen jaren. Volgens het CBL heeft het alles te maken met de btw-verhoging van zes naar negen procent. 

CBL-voorzitter Bert Roetert benadrukt het belang van ketensamenwerking en de focus op de consument door alle ondernemers in de voedselketen. "De consument is in positieve zin veeleisend, maar ook andere partijen verwachten steeds meer van ons." Roetert zegt dat het erop lijkt dat de overheid haar grip op de ondernemer lijkt te willen verstevigen. "Veel nieuwe regelgeving leidt tot aanzienlijke kostenverhogingen. Kosten die uiteindelijk weer betaald moeten worden door de consument."