Hoewel steeds meer Nederlandse retailers de winkeldeuren sluiten, draaien de supermarkten juist op volle toeren om de voedselvoorziening op peil te houden. De kassa’s rinkelen, beelden van lege winkelschappen duiken overal op en ook online loopt het storm. Hoe bieden de supermarktketens in ons land de toenemende drukte het hoofd?
Het zal vast niemand ontgaan zijn: na de uitbraak van het coronavirus sloeg de Nederlandse consument massaal aan het hamsteren, alsof er een oorlog op komst is. Onder meer toiletpapier, blikvoer en zeep werden in groten getale ingeslagen. Deze wilde hamsterwoede zorgde voor ‘kerstdrukte’ in de Nederlandse supermarkten. Zij behaalden volgens de berekening van onderzoeksbureau Nielsen vorige week een topomzet van 998 miljoen euro. In vergelijking met dezelfde week in 2019 is dat een derde meer omzet en alleen in de kerstweek van 2017 gaven consumenten meer uit. Hoewel onder meer brancheorganisatie Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) al opriep te stoppen, zet een groot deel van de consumenten zijn hamstergedrag stug door.
Gelukkig meldt CBL dat er van
