Retail kent succesverhalen en mislukkingen, iedere dag weer. RetailTrends licht elke vrijdag een winnaar en een verliezer uit, gebaseerd op het nieuws van de afgelopen week. Met deze keer: BackWerk en IKEA.
Winnaar: BackWerk
Vorig jaar zomer bleek al dat HMSHost International in zijn maag zat met de stationsformule Broodzaak en de beoogde opvolger Treck. De coronacrisis drukte flink zijn stempel op de sector, zei ceo Walter Seib. Wat dat concreet betekende, wilde hij niet zeggen. Wel was duidelijk dat de ombouw naar het nieuwe concept Treck stokte: slechts drie filialen werden getransformeerd. Een paar maanden later werd dat hele avontuur afgeblazen. De crisis speelde een rol, maar Treck bleek ook niet in trek. Het Duitse BackWerk rook zijn kans, bleek deze week. De bakkerijformule zinde al langer op stationslocaties en aarzelde niet toen dit buitenkansje zich aandiende. BackWerk wordt als franchiser toegevoegd aan het portfolio van HMSHost. In één klap stijgt het aantal vestigingen daarmee van 30 naar ongeveer 45. Een flinke groeispurt voor BackWerk, dat sinds de entree in 2009 in Nederland langzaam maar gestaag uitbreidt.
