De omzet van biologische producten neemt toe, maar het marktaandeel blijft gering, blijkt deze week uit cijfers van onderzoeksbureau IRI die brancheorganisatie Bionext naar buiten bracht. De voornaamste barrière bij aankoop van biologische producten is de prijs. Zou deze lager zijn, zegt 65 procent van de ondervraagden vaker biologisch te kopen. Waar is die prijs van biologische producten eigenlijk op gebaseerd? CNBC zocht het uit.
