Spar University opent eind augustus een nieuwe winkel op de campus van Hogeschool Windesheim in Zwolle. Hiervoor gaat het gemaksconcept samenwerken met foodservicepartner Compass Group Nederland. 

Dat meldt Distrifood. Compass Group Nederland, die op dit moment al de horecagelegenheid op de hogeschoolcampus runt, zal samenwerken met Spar University. Waar laatstgenoemde partij zich binnen het concept zal richten op de invulling van retail, houdt Compass Group zich bezig met de horeca. De bedrijven zeggen in de toekomst in deze samenstelling meerdere winkels te willen openen. 

Zwolle is de vierde stad waar Spar University zijn deuren opent. In Utrecht (Universiteit Utrecht en Hogeschool Utrecht), Groningen (Rijksuniversiteit) en Amsterdam (Vrije Universiteit) is het bedrijf al langer actief.