Met burgers, een gastronomisch cachet en hoge prijzen bouwde Shake Shack een alternatief op voor fastfoodrestaurants. Daarmee is de benaming 'fast-casual restaurant' meer op z’n plek. Het bedrijf - dat nu zo'n 4 miljard dollar waard is - groeit meer en meer.
Shake Shack lijkt bij de uitbreiding steeds meer de strategie te omarmen van fastfoodketens als McDonald’s en KFC. Zo voegt het drive-thru’s toe aan zijn restaurants en worden er bestelschermen geplaatst.
Hoe kan Shake Shack zijn activiteiten versnellen en ondertussen zijn premiumimago behouden? Een video van The Wall Street Journal
