Of het nu gaat om het groener maken van hele grote ketens of kleine initiatieven van lokale ondernemers. RetailTrends geeft tweewekelijks een overzicht van retailers en merken die inzetten op duurzaamheid.
Boon Food Group
Boon Food Group vermindert voedselverspilling met een nieuw dynamisch afprijssysteem in hun supermarkten. Elke ochtend meldt het systeem via een app op de handterminal van een medewerker welke producten bijna over de datum zijn. De medewerker scant het artikel, voert het aantal in, en op basis daarvan berekent het systeem automatisch een dynamische korting, variërend van 20 tot 70 procent. Sinds de invoering van het systeem zijn de verkopen van bijna-vervallen producten flink gestegen, meldt de supermarkt aan Distrifood. Hierdoor belanden minder producten in afvalstromen en daalt de voedselverspilling naar verwachting met 20 procent. Na een succesvolle pilot wordt dynamisch afprijzen de komende maanden uitgerold naar alle 24 filialen, met de mogelijkheid voor zelfstandige ondernemers om zich aan te sluiten.
Britse supermarkten
Grote Britse supermarkten slaan de handen ineen voor...
