Supermarkten breiden hun assortiment plantaardige eiwitproducten snel uit, maar de consument eet nog altijd vooral dierlijk. Dat blijkt uit de Eiwitmonitor 2024 van Wageningen Economic Research, uitgevoerd in opdracht van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur.
In 2024 bestond 38 procent van het online supermarktassortiment uit plantaardige eiwitproducten, terwijl dit in 2023 nog maar 32 procent was. Toch aten Nederlanders in 2024 slechts een procentpunt meer plantaardig eiwit dan het jaar ervoor. 60 procent van onze eiwitten komt nu uit dierlijke bronnen, en 40 procent uit plantaardige.
“Supermarkten spelen een belangrijke rol in de eiwittransitie”, zegt onderzoeksleider Marleen Onwezen. “We zien een duidelijke groei in het assortiment plantaardige eiwitten, maar de consumptie volgt nog maar heel voorzichtig. Dat betekent dat er meer nodig is dan alleen een groter aanbod: de huidige norm is nog steeds dierlijk en er zijn meer stappen nodig in de voedselomgeving en het motiveren van consumenten om hun eetgewoonten te veranderen.”
Opvallend is dat plantaardige eiwitproducten in 2024 gemiddeld 27 procent goedkoper waren dan hun dierlijke tegenhangers, terwijl dat in 2023 nog 17 procent was. De goedkoopste keuze in de supermarkt is echter vaak nog steeds een dierlijk product, wat volgens de onderzoekers de overstap voor consumenten belemmert.
Meer aanbod, promoties en variatie
Om plantaardige consumptie te stimuleren zouden supermarkten volgens de onderzoekers kunnen inzetten op meer aanbod, meer promoties en meer variatie in plantaardige eiwitproducten. Daarnaast zou het helpen om plantaardige opties goedkoper te maken of kortingen op dierlijke producten te beperken.
De Eiwitmonitor houdt bij hoe ver Nederlanders zijn in het behalen van de beleidsdoelstelling van 50 procent plantaardige en 50 procent dierlijke eiwitten in 2030. De Eiwitmonitor 2024 is samengesteld op basis van meerdere databronnen, waaronder een enquête onder ruim 3.000 volwassenen en een data-analyse van meer dan 16.000 producten uit het online supermarktaanbod.
10 apr, 12:06