Supermarktketen Hoogvliet maakte al gebruik van het supply chain platform Slim4 van Slimstock, namelijk voor de voorraad in het distributiecentrum. Sinds kort worden ook de 79 winkels met deze software aangestuurd. Hierdoor steeg de schapbeschikbaarheid met 2%-punt, terwijl de derving met 5% is gedaald.
“Schapbeschikbaarheid en derving zijn voor ons de belangrijkste KPI’s,” vertelt manager supply chain Jan van Rijn. “Klanten willen niet misgrijpen en wij willen uiteraard zoveel mogelijk verkopen. De uitdaging in foodretail is echter dat veel producten beperkt houdbaar zijn.” Om de balans tussen beschikbaarheid en derving goed te kunnen sturen, is allereerst inzicht nodig. “Voor ons dc kenden we die cijfers, maar hoe hoog die in de individuele winkels waren, dat wisten we maar beperkt,” zegt Van Rijn. Afdelingsmanagers binnen de filialen waren zelf verantwoordelijk voor hun voorraad en plaatsten ook zelf de bestellingen.
Verhuizing vlekkeloos verlopen
Om meer grip te krijgen op de ketenvoorraad, besloot Hoogvliet een centraal winkelreplenishmentsysteem te implementeren. De keuze viel op het supply chain platform van Slimstock. “Dat lag misschien voor de hand, omdat we Slim4 ook al voor ons dc gebruiken, maar we hebben ook andere systemen overwogen,” vertelt Van Rijn. “Toch hadden concurrenten moeten uitblinken om Slimstock te overtreffen. We zijn namelijk bijzonder te spreken over de manier waarop Slimstock ons destijds heeft ondersteund bij de verhuizing naar het nieuwe dc. Tijdens die operatie moest het volledige assortiment gefaseerd worden overgezet, van het oude naar het nieuwe dc, terwijl de winkels gewoon openbleven. Dit is vlekkeloos verlopen.”
“Voorsprong in kennis maakt Slimstock waardevolle partner”
Jan van Rijn, supply chain manager bij Hoogvliet
Beschikbaarheid 2%-punt gestegen
Ook de implementatie van het winkelordersysteem verliep soepel, stelt zijn collega Arjen de Swart, die als coördinator improvement bij het traject betrokken was. “De eerste pilot, in een winkel in Zoetermeer, leverde al snel resultaat op. De schapbeschikbaarheid, die we vanaf dat moment voor het eerst realtime konden volgen, steeg binnen enkele weken al met twee procentpunt. Inmiddels zijn alle winkels live en zien we dat ook de derving afneemt. Die is al met vijf procent gedaald.” Waar winkelmedewerkers eerst zelf de bestellingen plaatsten, hoeven ze die nu alleen nog te controleren. “Slechts 2% van de adviezen wordt handmatig aangepast. Dat laat zien dat afdelingsmanagers veel vertrouwen hebben in Slim4”, aldus De Swart.
Arjen de Swart, coördinator improvement bij Hoogvliet: "Slechts 2% van de adviezen wordt handmatig aangepast"
Volumes over week verdelen
Nu Hoogvliet met Slim4 de hele keten aanstuurt, kan het ook andere KPI’s verbeteren, stelt Van Rijn tevreden vast. “We kunnen nu bijvoorbeeld de volumes efficiënter over de week verdelen. Dat voorkomt piekbelastingen in het DC, maar is ook gunstig voor de beladingsgraad van vrachtauto’s. Winkels komen beter uit met personeel want het scheelt namelijk nogal of er op een dag een vrachtauto meer of minder moet worden gelost.” De drang om continu te verbeteren is wat ze ook in Slimstock herkent. “De meeste softwarebedrijven wachten tot hun klanten aangeven welke features ze missen. Bij Slimstock is het andersom: die bepalen zelf hun roadmap. Die voorsprong in kennis en visie maakt Slimstock voor ons een enorm waardevolle partner.”
Meer weten? Ga dan naar het retailportaal op onze website.
Reacties 0