Waar Picnic de totaalleverancier van boodschappen wil zijn en Stockon zich vooral op houdbaar richt, kiest de nieuwe websupermarkt Crisp de derde afslag: de focus ligt op verse voedingsproducten. Daarmee zit de nieuwkomer misschien wel meer in het vaarwater van speciaalzaken dan van de traditionele supermarkt. “Wij zijn niet per se een winkel voor iedereen.”
Weer een nieuwe online supermarkt, wie zit daar nog op te wachten? Genoeg mensen, ondervond Crisp. De nieuwe app-only supermarkt was nog maar een paar dagen in de lucht, of de digitale deuren moesten al weer noodgedwongen op slot. De nieuwste supermarktuitdager liep al snel tegen de grenzen van zijn kunnen aan en riep een wachtrij in het leven. “De vraag heeft de verwachting overtroffen, en niet een klein beetje”, zegt medeoprichter Tom Peeters. De keuze om op de rem te trappen, is volgens hem vooral in het belang van de klanten genomen. “Die willen we niet in een halflege winkel naar binnen laten. We zijn nu druk bezig de operatie op te schalen en dat gaat goed, maar we hebben nog wel enkele weken nodig om iedereen weer toegang te kunnen...
