In het Kursaal-theater in Lausanne heeft Fooby begin maart de deuren van zijn foodmarkt geopend. De conceptstore van de Zwitserse supermarktketen Coop heeft de sfeer van een foodmarkt. Er wordt vis gerookt, brood gebakken en worst gemaakt. De focus bij het nieuwe winkelconcept van Fooby ligt op ambacht en regionale producten.
De winkel is de eerste Fooby-vestiging en is gebaseerd op het digitale, gelijknamige receptenplatform dat Coop oprichtte in 2017. In de winkel verkoopt Coop zijn speciaal ontwikkelde Fooby-producten, waarbij duurzaamheid, biologisch en regionaal een belangrijke rol spelen.
In het Kursaal-theater in Lausanne heeft Fooby begin maart de deuren van zijn foodmarkt geopend. De conceptstore van de Zwitserse supermarktketen Coop heeft de sfeer van een foodmarkt. Er wordt vis gerookt, brood gebakken en worst gemaakt. De focus bij het nieuwe winkelconcept van Fooby ligt op ambacht en regionale producten.
De winkel is de eerste Fooby-vestiging en is gebaseerd op het digitale, gelijknamige receptenplatform dat Coop oprichtte in 2017. In de winkel verkoopt Coop zijn speciaal ontwikkelde Fooby-producten, waarbij duurzaamheid, biologisch en regionaal een belangrijke rol spelen.
Naast de versbereide producten biedt Fooby ook non-foodartikelen aan als huishoudproducten, bloemen en kookboeken. De fresco’s in de theaterzaal zijn gerestaureerd, net als het podium. In de toekomst zullen er evenementen plaatsvinden in het oude theater en gaat Fooby er ook workshops geven. Naar alle waarschijnlijkheid houdt Fooby het bij één winkel. De totale verbouwing van het theater heeft ongeveer tien jaar in beslag genomen.
