Biologische supermarkt Ekoplaza opende vorig jaar zijn eerste volledig plasticvrije winkel in Amsterdam. De winkel had zevenhonderd plasticvrije producten en hiermee wilde de supermarkt opkomen voor het overmatig gebruik van plastic. Inmiddels is dat aantal producten uitgegroeid tot 1421. Het doel is dat eind 2019 85 procent van de eigen producten van Ekoplaza plasticvrij is. “Plastic is materiaal dat je eigenlijk maar eenmalig kunt gebruiken en daarna blijft het nog vijfhonderd jaar op aarde. Ekoplaza ageert daartegen”, vertelt kwaliteitsmanager Steven IJzerman.
Ekoplaza ziet het recyclen van plastic als een tussenoplossing, maar nooit als eindoplossing. Het enige dat je ermee kunt doen is downcycling volgens IJzerman. Maar er zullen altijd mirco- of nanoplasticdeeltjes overblijven. “Er zijn genoeg andere producten zoals papier en glas die je wel goed kunt recyclen.” De supermarkt werkt daarom met een speciale verpakking die plasticvrij en volledig composteerbaar is.
Waarom is er gekozen voor een plasticvrije supermarkt en niet voor verpakkingsvrij?
