De Bakker Bart-franchisenemers die onlangs een rechtszaak tegen het moederbedrijf verloren rusten niet tot de formule weer gezond is. “Er is nog steeds veel onvrede en het gaat helemaal niet goed met de meeste winkels”, zegt John Gerressen tegenover Out.of.Home Shops.
De ondernemers stellen te hoge huur- en deegprijzen betaald te hebben en hopen in hoger beroep een schadevergoeding te krijgen. Daarbij wordt volgens Gerressen steeds gesproken over een claim van anderhalf miljoen euro. “Het gaat echter om minimaal 25 miljoen euro.”
De te hoge huur is volgens hem nog niet bij dat bedrag inbegrepen. Betere ondernemers betalen bij Bakker Bart extra huur om slechter lopende winkels te compenseren. Zonder die constructie heeft de helft van de zaken geen bestaansrecht meer, denkt Gerressen. “Sterker nog, van de 189 locaties die Bakker Bart telt, doen slechts 21 goede zaken.”
Algemeen directeur Herbert Schalkwijk van moederbedrijf Bart’s Retail liet onlangs in RetailTrends weten te werken richting een situatie waarin iedere ondernemer op zijn eigen vestigingspunt een rendabele exploitatie draait. “Dat betekent dat wanneer een Bakker Bart-ondernemer een locatie huurt in Amsterdam, dat hij vanuit zijn winkel zijn eigen lasten moet kunnen dragen.”
Reacties 0