Er moet iets veranderen in de vleessector. Dat stelt Berend te Voortwis, eigenaar van Crowdbutching. Via de website Koopeenkoe.nl laat de voormalig RetailRookie een tegengeluid horen door consumenten op zijn platform samen een koe te laten kopen, direct bij de boer. De koe wordt pas geslacht als zij volledig verkocht is, om zo voedselverspilling tegen te gaan, het dier een zo goed mogelijk leven te geven en transparantie in de voedselketen te stimuleren. “Je merkt gewoon dat de markt daarop zit te wachten.”
Te Voortwis richtte Crowdbutching vijf jaar geleden op. Ondertussen verkoopt hij via zijn websites het vlees van koeien, varkens, kippen, geiten, herten en met kerst kunnen klanten ook kalkoen via Crowdbutching bestellen. De dieren hebben alle ruimte bij de boeren, krijgen gevarieerd te eten en worden niet eerder dan nodig naar de slacht gebracht. Klanten die een koe kopen, kunnen bovendien precies zien welk dier ze kopen en het verhaal van de bijbehorende boer lezen op de website. Indien gewenst is het zelfs mogelijk een bezoek aan het dier te brengen. Zo weet je precies welk stukje vlees er uiteindelijk op je bord ligt. Na het...
