Casper, een Belgische keten van virtuele restaurants, heeft Nederlandse vestigingen in Rotterdam en Den Haag geopend. “Het is onze ambitie om in 2024 internationaal vijftig vestigingen te hebben”, aldus ceo Matthias Laga. 

In de dark kitchens van Casper worden maaltijden bereid die consumenten via bezorgplatforms kunnen bestellen. Het concept werkt in ons land samen met Thuisbezorgd.nl en UberEats. Na Den Haag en Rotterdam staan Eindhoven, Utrecht en Amsterdam op de planning. Ook staat uitbreiding naar Frankrijk (Lille) en Luxemburg op het programma. 

Naar eigen zeggen is Casper uniek door de zichtbaarheid op straat. het dark kitchen-concept heeft geen verduisterde ramen, maar bezorgt vanuit open locaties waar consumenten aan kiosken kunnen bestellen.

Vorig jaar behaalde Casper een omzetgroei van ruim tweehonderd procent.  Voor het openen van nieuwe vestigingen haalde het dark kitchen-concept eerder dit jaar ruim vijf miljoen euro op bij diverse investeerders. Het concept is inmiddels in acht plekken in België en Nederland live.