Technologische innovatie stelt retailers en merken in staat klanten beter te bedienen. Ook tools die de business aan de achterkant efficiënter maken zijn in trek. RetailTrends geeft wekelijks een overzicht van opvallende innovaties uit binnen- en buitenland. Deze week: IKEA België, Kaufland en Amazon.
IKEA BelgiëIKEA België test in het restaurant van IKEA Anderlecht, als eerste IKEA ter wereld, een nieuwe technologie tegen voedselverspilling. De Conveyor Scan van Kikleo, een AI-camera boven de afruimband, registreert automatisch wat klanten op hun bord laten liggen. De gegenereerde data komen in real-time op dashboards in de keuken terecht. "Met de Conveyor Scan wordt elk restje op het bord een datapunt. Dankzij de camera boven de afruimband zien we exact welke ingrediënten het vaakst blijven liggen en waar porties of gerechten beter kunnen worden aangepast", zegt Toby Van Dromme, food operational leader bij IKEA België. "Zo kan het keukenteam heel gericht menu's aanpassen, portiegroottes finetunen en ervoor zorgen dat er minder eten in de vuilnisbak belandt."
De pilot past binnen een bredere aanpak van het bedrijf om...
