Technologische innovatie stelt retailers en merken in staat klanten beter te bedienen. Ook tools die de business aan de achterkant efficiënter maken zijn in trek. RetailTrends geeft wekelijks een overzicht van opvallende innovaties uit binnen- en buitenland. Deze week: IKEA België, Kaufland en Amazon.
IKEA België
IKEA België test in het restaurant van IKEA Anderlecht, als eerste IKEA ter wereld, een nieuwe technologie tegen voedselverspilling. De Conveyor Scan van Kikleo, een AI-camera boven de afruimband, registreert automatisch wat klanten op hun bord laten liggen. De gegenereerde data komen in real-time op dashboards in de keuken terecht. "Met de Conveyor Scan wordt elk restje op het bord een datapunt. Dankzij de camera boven de afruimband zien we exact welke ingrediënten het vaakst blijven liggen en waar porties of gerechten beter kunnen worden aangepast", zegt Toby Van Dromme, food operational leader bij IKEA België. "Zo kan het keukenteam heel gericht menu's aanpassen, portiegroottes finetunen en ervoor zorgen dat er minder eten in de vuilnisbak belandt."
De pilot past binnen een bredere aanpak van het bedrijf om...
Technologische innovatie stelt retailers en merken in staat klanten beter te bedienen. Ook tools die de business aan de achterkant efficiënter maken zijn in trek. RetailTrends geeft wekelijks een overzicht van opvallende innovaties uit binnen- en buitenland. Deze week: IKEA België, Kaufland en Amazon.
IKEA België
IKEA België test in het restaurant van IKEA Anderlecht, als eerste IKEA ter wereld, een nieuwe technologie tegen voedselverspilling. De Conveyor Scan van Kikleo, een AI-camera boven de afruimband, registreert automatisch wat klanten op hun bord laten liggen. De gegenereerde data komen in real-time op dashboards in de keuken terecht. "Met de Conveyor Scan wordt elk restje op het bord een datapunt. Dankzij de camera boven de afruimband zien we exact welke ingrediënten het vaakst blijven liggen en waar porties of gerechten beter kunnen worden aangepast", zegt Toby Van Dromme, food operational leader bij IKEA België. "Zo kan het keukenteam heel gericht menu's aanpassen, portiegroottes finetunen en ervoor zorgen dat er minder eten in de vuilnisbak belandt."
De pilot past binnen een bredere aanpak van het bedrijf om voedselverspilling terug te dringen. IKEA België werkt al sinds 2018 samen met Good to Go, waarbij klanten tegen een gereduceerde prijs pakketten met onverkochte maaltijden of verse voedingsproducten kunnen afhalen. Eerder kreeg ook al het koffiegruis van IKEA Gent een tweede leven in de vorm van onder andere herbruikbare koffiebekers.
Kaufland
De Duitse supermarktketen Kaufland test in een filiaal in het Duitse Rottweil een digitale bestelterminal bij de bediende versafdelingen. Met de oplossing kunnen klanten vlees, kaas, worst en vis vooraf bestellen via een touchscreen, waarna zij hun boodschappen kunnen vervolgen terwijl medewerkers de bestelling klaarmaken.
Het systeem werkt zoals bestelzuilen in de fastfoodsector: klanten selecteren hun producten, ontvangen een bestelnummer en zien via een scherm wanneer de bestelling — meestal binnen 10 minuten — klaarstaat. Zo nodig wordt deze gekoeld bewaard. Klanten kunnen per product extra wensen toevoegen.
De retailer benadrukt dat het systeem geen vervanging is van persoonlijke bediening, maar vooral tijd moet besparen en wachtrijen aan de toonbank moet verminderen. Kaufland is van plan om het aantal vooraf te bestellen producten uit te breiden. Ook wordt het concept de komende maanden in andere steden, waaronder Dresden, uitgerold.
Amazon
Amazon breidt zijn kassaloze Just Walk Out-technologie uit met een nieuwe generatie draagbare RFID-lanes, die binnen enkele uren kunnen worden uitgerold. Daarmee wordt checkout-vrij winkelen ook mogelijk op tijdelijke locaties zoals pop-upshops, festivals en evenementen.
De vernieuwde lanes maken gebruik van RFID-tags om automatisch te registreren welke producten klanten meenemen. Via schermen in de lane zien shoppers direct hun aankopen en het totaalbedrag, waarna ze kunnen afrekenen met hun betaalkaart. Toegangspoorten openen vervolgens vanzelf.
Volgens Amazon zijn de nieuwe RFID-lanes 5 tot 10 keer sneller dan traditionele kassa's en kunnen ze tot 6 transacties per minuut verwerken. Ingebouwde diefstalpreventie detecteert onbetaalde items en sluit zonodig de uitgang.
Just Walk Out-technologie wordt inmiddels op meer dan 360 locaties gebruikt in 5 landen, waaronder stadions en ziekenhuizen. Voor 2026 staan plannen klaar voor uitrol in de Verenigde Arabische Emiraten via de gemakswinkels van ENOC.
