Welke stappen zet Albert Heijn op weg 'naar een gezondere, socialere en duurzamere samenleving'? De supermarktketen blikt elk jaar terug met een lijvig rapport, dat dit keer geen duurzaamheidsverslag maar impactverslag heet. Een blik op de inspanningen van de marktleider in 2025.
Het wil nog niet zo vlotten met de eiwittransitie. In 2025 zou 50 procent van de verkochte eiwitten van plantaardige oorsprong moeten zijn, maar Albert Heijn bleef net als het jaar ervoor op 44,2 procent steken.
Om de doelstelling van 60 procent in 2030 te halen, is een 'significante verandering in het eetpatroon nodig'. Dat valt nog niet mee, constateert de marktleider. "Klanten houden vaak vast aan hun vertrouwde keuzes." Wat ook niet helpt: producten met veel proteïne worden steeds populairder en die bestaan veelal uit dierlijke eiwitten.
Onder meer met campagnes en productinnovaties probeert Albert Heijn het aandeel plantaardig op te krikken. Ook een aantrekkelijke prijs moet daarbij helpen: producten met plantaardige eiwitten zijn gelijk...
