Hoe wordt een forensisch onderzoeker het gezicht van een klein imperium van chocoladewinkels en shop-in-shops bij Rituals? Gewoon door zijn hart te volgen en samen met 2 vrienden het ondernemerschap te omarmen. Soufiane Mourabit (30) van Madaq Chocolatier blijft zich ontwikkelen. Door zijn hart te volgen en zijn afkomst niet te verloochenen.
Dat gevoel of inspiratie heeft hij niet van een vreemde, vertelde hij ooit aan RetailTrends: ''Mijn moeder zei: 'Ik heb geen recept, je moet kijken hoe ik het doe. Soms vraagt de bloem om meer water, en soms vraagt het water om meer bloem.''' Die liefde voor lekker eten stopt Mourabit in het bereiden van bonbons op basis van natuurlijke ingrediënten.
De paradox van betaalbare lekkernijen met een luxe uitstraling zal hij vast geleerd hebben van zijn mentor Raymond Cloosterman, die de startup met groeikapitaal ondersteunt. ''Als ik met hem praat over ideeën en hij ervan overtuigd is, dan weet ik dat er iets in zit. Als hij ergens langer over nadenkt, weet ik dat het nog niet klopt. Hij heeft er een gevoel bij en dat wil ik ook leren.''
Achteraf is het volstrekt logisch dat Soufiane 2 jaar geleden werd uitgeroepen tot RetailRookie of the Year 2024-2025. Hij is een goede verkoper van zijn droom, die hij met zijn medeondernemers Derk Cloosterman en Nikai Groot Kormelink tot bloei heeft weten te brengen. Chocolatiers zijn mede dankzij Madaq weer aantrekkelijk voor (veel jonge) mensen op zoek naar ervaringen en unieke cadeautjes.
Madaq lift mee op de grote vraag naar kwaliteit en ambachtelijke verwenproducten met bijzondere smaken. Ondanks de enorme stijging van de cacaoprijzen is het aantal chocoladewinkels in Nederland de afgelopen 5 jaar hard gegroeid. Filmpjes van handgemaakte bonbons op TikTok wakkeren de vraag aan. Madaq weet daar goed op in te spelen.
Die populariteit verklaart deels de ontwikkeling van 1 winkel in Nijmegen in 2022 naar 14 eigen boutiques en 16 shop-in-shops in de premiumwinkels van Rituals. Deels. Zowel retailer als producent zijn betekent gewoon heel hard werken, slim inkopen en je assortiment op orde hebben. Chocolade, ijs en macarons in verrassende smaken. En de consument blijven uitleggen waarom je de prijzen moet verhogen om grondstoffen en personeel te kunnen blijven betalen.
Unique selling point van Madaq
Mourabit, die zich bezighoudt met expansie, wordt net als zijn compagnons het meest gelukkig van productontwikkeling. Op gevoel testen in de keuken is het waar het ondernemerschap voor hem ooit om begonnen is.
De unique selling point van Madaq (Berbers voor smaak) is toch wel de Noord-Afrikaanse sfeer die hangt in alle zaken: het interieur, de gastvrije ontvangst, de producten en de geschenkverpakkingen.
Al deze elementen moeten voor verbinding zorgen. Vanuit de intrinsieke overtuiging dat je met elkaar eten deelt en daarmee je liefde of genegenheid voor de ander laat zien. Dat is een culturele verworvenheid die alle Nederlanders moet aanspreken. Die belofte maakt Madaq waardevol.
Wat mij vooral raakt is dat Mourabit haarfijn weet uit te leggen wat het succes is van zijn onderneming. Het gaat niet om geld verdienen, groter worden of bekend zijn vanwege de TikTok-rijen. Het gaat om eigenheid. ''Madaq heeft een ziel. Die is ontstaan door mijn achtergrond en cultuur, en die heb ik er vanaf dag 1 in gemasseerd.''
Dat is de essentie. Zolang daar niet aan wordt getornd, blijft Madaq bouwen aan onderscheidend vermogen.
Reacties 0