Restaurant La Place wil het aantal vestigingen binnen vijf jaar verdubbelen tot ongeveer 160. De expansieplannen zouden extra vaart kunnen krijgen door samenwerking met supermarkten.
La Place-directeur Paul Bringmann stelt in vakblad Foodmagazine dat restaurants en supermarkten steeds meer naar elkaar toe groeien. Concrete afspraken met supermarkten zijn nog niet gemaakt, maar Bringmann 'houdt zijn ogen en oren nadrukkelijk geopend'. Hij schuift hiertoe binnenkort aan bij Jumbo-directeur Carel van Eerd .
Deskundige Jan-Willem Grievink van het Erasmus Food Management Institute noemde eerder al een kruising van La Place en Albert Heijn de 'supermarkt van de toekomst'.
'La Place lonkt naar supermarkten'
Gepubliceerd op 17 juli 2007 om 00:00
Reacties 0