Bakkers zijn verdeeld over de vraag of hun zaak ook op zondag moet opengaan, om te voorkomen dat steeds meer klanten weglopen naar de supermarkt. Tussen honderden voor- en tegenstanders is een heftige discussie uitgebroken, zo meldde het AD zaterdag.
De een ruikt extra omzet, de ander hecht aan één vrije dag per week. Jos Huijbregts van Van Vessem en Le Patichou, met elf zaken in en rond Haarlem, werd 'overstelpt' met reacties nadat hij bij vakblad Bakkerswereld de knuppel in het hoenderhok gooide.
De ondernemer noemt het een gouden kans om zondagochtend een klein 'mannenassortiment' te bieden. “Mama ligt nog in bed, pa trekt er met de kids op uit om haar te verwennen met croissantjes en aardbeientaartjes.'' Huijbregts onderstreept dat bakkers klanten blijven verliezen. Vorig jaar kwam 47 procent van de huishoudens er wel eens over de vloer, in 2007 was dat nog 50 procent.
Veel collega's steunen hem. “We laten ons kisten door een stelletje tankstations dat met broodjes op de proppen komt”, schrijft een bakker. Tegenstanders als bakker Voortman uit Nijverdal hechten echter aan de zondagsrust. “Laten we alsjeblieft één dag voor onszelf en het gezin houden.” Een ander stelt: Liever op zondag dicht dan dat de kinderen zeggen: Hee ouwe, waar was je toen we aan het voetballen waren?''
De Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemers Vereniging (NBOV) stelt dat de bakkers verdeeld zijn. Supermarkten mogen niet worden voorgetrokken, vindt de brancheclub. Maar voorzitter Rin van der Molen zit gevangen tussen voor- en tegenstanders van de zondagsrust en wil daarover geen standpunt innemen. "Gemeenten bepalen of winkels dan open mogen.''
Bakkers kibbelen over zondagsopening
Gepubliceerd op 14 april 2009 om 00:00
Reacties 0