Dat voedselretailers met verspilling te maken hebben, is geen geheim. Marks & Spencer gebruikt artificial intelligence in zijn voedselvoorzieningsketen om verspilling te verminderen. Door middel van machine learning in samenwerking met businesspartner Relex, moderniseert het bedrijf de ‘end-to-end supplychain. Zo stelt AI het bedrijf beter in staat om te voorspellen hoeveel producten er besteld moeten worden. In de video hieronder legt Matt White, head of technology tijdens het RetailTrends-event What’s Next in Retail Tech uit hoe het bedrijf AI inzet.
Omzetgroei
Marks & Spencer maakte onlangs een omzetgroei door van ruim 8 procent tijdens de afgelopen kerstperiode. De like-for-like verkoop van voedsel steeg met 9,9 procent, ten opzichte van de voorspelde 6,6 procent.
