Ter gelegenheid van het 10-jarig bestaan introduceerde RetailTrends de RetailRookies, waarbij jaarlijks 10 ondernemers met een nieuw, onderscheidend retailconcept in het zonnetje worden gezet. Inmiddels bestaat RetailTrends 20 jaar en passeerden in 10 jaar tijd dus al 100 veelbelovende startups de revue. In deze serie interviewen we 6 voormalige RetailRookies uit verschillende jaargangen met als centrale vraag: hoe gaat het nu? Deze keer: Wouter Staal van voormalig yoghurtmerk YB.
Veel startups hebben gemeen dat ze worden geboren uit een origineel idee. Helaas hebben ze eveneens een minder leuke overeenkomst: de kans is ook groot dat ze het níet redden. Juist dat laatste overkwam YB, het vroegere Yoghurt Barn. De keten ging vorig jaar failliet. Op papier kwam daarmee een periode ten einde die oprichter Wouter Staal niet in de koude kleren is gaan zitten. De curator is nog bezig met onderzoek, en zodoende ligt alles wat met YB te maken heeft voorlopig stil. “Het voelt raar om met 1 been in de afwikkeling van het faillissement te staan en met het andere in een volgend hoofdstuk. Maar ik moet verder”, zegt...
