Budget Food breidt gestaag uit in Nederland. De formule die restpartijen opkoopt, heeft inmiddels 16 winkels. RetailTrends ging in gesprek met directeur Jaap van Vuure over de ontwikkeling, strategie en groeimogelijkheden van Budget Food.
Wat is Budget Food voor formule?
“Wij zijn een keten met alleen maar eigen winkels. Budget Food verkoopt goedkope levensmiddelen en andere basisbehoeftes. We kopen restpartijen, om die vervolgens weer door te verkopen. Bij restpartijen gaat het dan bijvoorbeeld om producten met een korte houdbaarheidsdatum. Maar er zijn ook andere redenen waarom producten niet meer door andere retailers worden aangeboden. Zo verkochten wij na de Olympische Spelen nog allemaal producten met het logo van de recent afgelopen Spelen. Er is niets mis met die producten. Maar ondanks dat we ons richten op basisbehoeftes zien we onszelf niet als supermarkt.”
Wat is het unieke van jullie formule in de Nederlandse markt?
“We hebben eigenlijk geen concurrent in Nederland. We doen ons eigen ding; restpartijen opkopen. Daarmee kunnen we de consument bedienen die het niet zo breed heeft. Als...
