‘Ik ben Marit. Een van oorsprong Brabantse met een liefde voor de natuur en eindverantwoordelijk voor alle producten die bij ons in de schappen staan. Voor iemand die zoveel van eten houdt als ik, is er geen prachtiger plek denkbaar.’
Dat is een zin die me altijd is bijgebleven uit een van de eerste columns die Marit van Egmond schreef voor Distrifood. Ik was destijds hoofdredacteur en een column leek ons wel wat. Marit was toen nog directeur merchandising en sourcing Albert Heijn. Een treetje verder op de carrièreladder werd ze er de ceo.
Suiker in hamburgers?
Voor een retailer stelde ze als ceo van Albert Heijn oprechte vragen. Zoals: past deze baan bij mijn eigen ambitie, normen en waarden? Want onderliggend heeft Van Egmond altijd het streven gehad de consument een beetje beter en gezonder achter te laten. Voor en achter de schermen: ‘Suiker in hamburgers? Als kleindochter van een slager stond ik versteld’, schreef ze en ze maakte er korte metten mee.
Ze schreef ook over de kwetsbare positie die een ceo van AH inneemt in het verminderen van suiker, zout en vet. Van Egmond: "Natuurlijk ook bakken aan...
