"Eindelijk ontwikkelt het prijsniveau zich opnieuw normaal.” Dat vindt onderzoeker Marcel van Aalst van het Erasmus Food Management Instituut. “Het absolute prijsniveau in de supermarkten lag in maart dit jaar 4,9 procent onder dat van september 2003.” Een normalisering ten opzichte van oktober vorig jaar. De prijzen lagen toen nog 5,5 procent hoger dan twee jaar eerder.

De genoemde percentages houden geen rekening met de inflatie, waardoor de effectieve prijsdaling nog hoger ligt. Ook de hogere loon –en grondstoflasten rekent de super vaak niet door aan de klant. Daardoor ligt de echte prijsdaling op 8,2 procent. Marktleider AH meldt dat haar prijzen met zeven procent daalden sinds de prijzenoorlog.