Albert Heijn test onder meer een 'gezond serviceplein en wil gezonde keuzes nadrukkelijker positioneren als gemaksoptie voor consumenten. Dat heeft ceo Margaret Versteden-van Duijn tijdens de AH Impactdag bekendgemaakt. Op die dag presenteert de foodretailer zijn duurzaamheidsjaarverslag.
In 30 winkels experimenteert Albert Heijn momenteel met verschillende invullingen van het serviceplein bij de kassa's. "Je kan dat niet zomaar over 1.000 winkels uitrollen en hopen dat het aanslaat", aldus Versteden-van Duin. "Dus we testen meerdere concepten tegelijk, vergelijkbaar met A/B-testing."
Centraal in die pilots staat het stimuleren van gezondere aankopen. Daarbij wordt onder meer gekeken naar het gebruik van nudges en herkenbare labels, zoals de Schijf van Vijf, om consumenten richting betere keuzes te sturen. De Schijf van Vijf-communicatie wordt getest in nog eens 100 pilotwinkels. De Schijf van Vijf wordt geïntroduceerd naast Nutri-Score, dat helpt om producten binnen een categorie te vergelijken. Waar Nutri-Score iets zegt over de samenstelling van een individueel product, geeft de Schijf van Vijf richting aan het totale eetpatroon.
Gezond als gemakskeuze
"Onze rol is om het zo makkelijk mogelijk te maken. De consument moet uiteindelijk zelf kiezen, maar wij moeten het aantrekkelijk en toegankelijk maken", zegt Versteden-van Duijn. De pilots passen binnen een bredere strategie waarin Albert Heijn gezondheid expliciet als gemakskeuze wil positioneren. Volgens de ceo is dat noodzakelijk gezien de schaal waarop de retailer opereert. "Wij helpen 7 miljoen borden per dag te vullen. Dat brengt een grote verantwoordelijkheid met zich mee."
De focus op gezondheid staat niet op zichzelf. Versteden-van Duijn benadrukt dat Albert Heijn inzet op een brede duurzaamheidsagenda, variërend van verpakkingsreductie en energietransitie tot eiwittransitie en voedselverspilling. "We staan niet voor één ding. We willen impact maken op alle fronten: gezondheid, duurzaamheid én sociaal." Daarbij kiest de retailer nadrukkelijk voor experimenteren. "Als je niet faalt, probeer je niet hard genoeg. Innovatie vraagt dat je dingen durft te testen en bijstuurt als het niet werkt."
Ketensamenwerking cruciaal
Een terugkerend thema tijdens de Impactdag was de noodzaak van samenwerking in de keten. Volgens Versteden-van Duijn ligt de verantwoordelijkheid voor verduurzaming niet alleen bij de supermarkt. "Het begint bij de boer en de bodem en loopt door tot de consument. Geen enkele partij kan dit alleen." Ze pleit voor een langetermijnblik en meer samenwerking tussen ketenpartners. "Boeren kunnen geen duurzame keuzes maken als ze alleen op de korte termijn worden afgerekend. We moeten elkaar helpen om die langere horizon mogelijk te maken."
Technologie speelt een sleutelrol in het realiseren van de ambities. Albert Heijn zet onder meer AI in voor vraagvoorspelling en het terugdringen van verspilling. "Met een AI-gestuurd bakprogramma bakken we minder brood en verminderen we verspilling." Ook dynamische prijsstelling en personalisatie in de app moeten consumenten helpen duurzamere keuzes te maken.
Betaalbaarheid blijft randvoorwaarde
Tegelijkertijd erkent Versteden-van Duijn dat duurzaamheid onder druk staat door stijgende kosten. "Het moet voor iedereen toegankelijk blijven. We willen niet dat alleen een 'lucky few' zich duurzame en gezonde keuzes kan permitteren." Betaalbaarheid in gezond assortiment wordt dan ook uitgerold via acties en in meer dan 550 zogenaamde Prijsfavorieten die passen bij gezondere keuzes.
De missie van Albert Heijn blijft daarbij leidend: samen beter eten bereikbaar maken voor iedereen. "Die staat als een huis. De uitdaging zit in de uitvoering, maar de koers houden we vast."
RetailTrends nam een duik in het impactverslag. Hier het artikel met opvallende punten.
Reacties 0