Spar wil de foodservice in de buurt- en citywinkels verbeteren. De supermarktketen gaat daarom een 'strategische samenwerking' aan met Bakerstreet, een specialist die net als Bakker Bart en Bagels & Beans onder Vital Food Group valt.
Bakerstreet ondersteunt Spar op het gebied van category management en productontwikkeling. Daarnaast richt het bedrijf zich op het optimaliseren van operationele processen en de manier van werken in de winkels. Het gaat onder meer om slimmere bakplannen en een betere beschikbaarheid van dagverse producten gedurende de dag. Ook gaat Bakerstreet ondernemers en medewerkers trainen 'om de uitvoering op de winkelvloer structureel te versterken'.
Commercieel directeur Chantal de Rijk-Bex zegt dat Spar de beste wil zijn in foodservice. "Met een gespecialiseerde partner kunnen we versnellen, vernieuwen en de kwaliteit en relevantie van ons aanbod structureel verhogen." Volgens Spar groeit de vraag naar kwalitatieve, direct consumeerbare producten, vooral onder jongeren en in stedelijke gebieden.
Reacties 0