Bed, bad en nu ook brood bij IKEA

Speltbrood, zuurdesem- en roggebrood: klanten kunnen bij IKEA in Delft voortaan behalve voor hun badkamer- en andere woonartikelen terecht voor brood. De Zweedse woonretailer heeft er vandaag een ambachtelijke bakkerij geopend, waar bakkers dagelijks aan de slag gaan.


De bakkerij meet tachtig vierkante meter en is voorzien van glazen wanden, zodat shoppers het bakproces kunnen volgen. Het bakken gebeurt tijdens openingstijden, zodat klanten er op elk moment van de dag terecht kunnen voor verse producten. Dagelijks komen er vijfduizend producten uit de oven, waaronder verse broden en specialiteiten zoals kaneelbroodjes.


De Delftse bakkerij is een pilot waarmee de woonretailer de vraag van zijn klanten naar versgebakken brood in kaart wil brengen. Als het foodconcept aanslaat, wordt het wellicht geïntegreerd in meer vestigingen.