De vleesconsumptie per hoofd van de bevolking in West-Europa zal in 2015 met vijftien procent zijn gedaald. Mensen veranderen hun eetpatroon waardoor de vleesconsumptie in relatie tot andere eiwitten zal dalen. Dat voorspelt Henny Swinkels, director corporate affairs van kalfsvleesbedrijf VanDrie Group.
Volgens Swinkels heeft de vleessector nog onvoldoende in de gaten dat de eetcultuur aan het veranderen is. In plaats van drie maaltijden per dag eten consumenten meer verspreid over de dag. Daarbij eten ze producten waarin wel vlees is verwerkt, maar niet als zodanig herkenbaar.
‘15% daling vleesconsumptie in 2015’
Gepubliceerd op 14 maart 2007 om 00:00
Reacties 0