'Vaak vette vis eten is ongezond'

Meer dan drie keer per week vette vis op het menu, zoals haring of zalm, is riskant. Een mens krijgt dan te veel dioxine-achtige stoffen binnen, zo blijkt uit doctoraatsonderzoek van Isabelle Sioen van de Universiteit van Gent.

Wel zijn de vetzuren in vis goed tegen hart- en vaatziekten. De onderzoekster stelt dat twee keer per week vis voldoende is om de aanbevolen hoeveelheid omega-3 vetzuren binnen te krijgen. De onderzoekster bemerkte voorts dat kwik geen probleem is bij het eten van vis. Ze vond geen toxicologische risico's voor de Belgische bevolking.

Reacties 0


Schrijf een reactie


Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

RetailTrends


Altijd op de hoogte van de laatste trends in de retailsector.

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrieven van RetailTrends.

Je bent toegevoegd aan onze mailinglijst!