De kennis van Nederlanders van koken, ingrediënten en keukenapparatuur is beperkt. Dat blijkt uit het marktonderzoek KookstudioTrends2007 van de stichting European Cookery school Association. Nederlanders koken wel steeds gezonder en bewuster. De Italiaanse keuken blijft de meest populaire keuken in de kookstudio en de Aziatische keuken is in opkomst.
Het Kookstudiotrends-onderzoek vond voor het eerst plaats en werd gehouden onder de 420 bestaande kookstudio’s in Nederland. Met het onderzoek wil de onlangs opgerichte stichting European Cookery school Association in kaart brengen wat de belangrijkste trends zijn in de kookstudiobranche en hoe deze branche zich ontwikkelt.
Nederlander heeft weinig kookkennis
Gepubliceerd op 14 december 2007 om 00:00
Reacties 0