De kookwinkelketen Cook&Co wil het aantal filialen verdubbelen. “We zien de komende jaren ruimte voor in totaal veertig tot vijftig winkels”, zegt formulemanager Arnoud Happé in de nieuwste RetailTrends, die vrijdag verschijnt.
De formule, uit de koker van het Blokker-concern, telt momenteel ruim twintig vestigingen. De uitbreiding moet plaatsvinden op A1- of A2-locaties met een grote passantenstroom. Verder moet het verzorgingsgebied minimaal veertigduizend inwoners hebben. “In het noorden en oosten van het land zien we nog een aantal witte vlekken”, laat Happé weten.
Volgens de formulemanager heeft Cook&Co zich ontwikkeld van underdog naar een vooruitstrevende formule. Zo werd in de beginjaren vooral gekeken hoe V&D, de Bijenkorf en andere vooruitstrevende formules het deden. “Nu nemen wij steeds vaker het voortouw.” De verkoop van het eigentijdse merk Pip is daar een voorbeeld van. Evenals Blond Amsterdam, waarvan wij de komende twee maanden exclusief twee soorten cadeaumokken verkopen.
Lees meer over de ambities van de formule Cook&Co op pagina 14 en 15 in het juninummer van RetailTrends.
Een jaarabonnement op RetailTrends? Klik hier
U kunt een gratis proefnummer aanvragen via sales@retailtrends.nl
Cook&Co wil verdubbeling aantal filialen
Gepubliceerd op 2 juni 2010 om 00:00
Reacties 0