Albert Heijn start met voorspellend bestelsysteem voor vers

Supermarktketen Albert Heijn start bij 150 van haar supermarkten met de invoering van het bestelsysteem ‘replenishment’. Dit is een voorspellend systeem voor de versgroepen van Albert Heijn en levert een omzetgroei tot 3% op. De omzetgroei wordt gerealiseerd door minder out-of-stock en door vollere schappen. Vooral bij vlees en vis is er een grote omzetstijging haalbaar. Het voorspelbaar bestellen is bij AH al effectief bij de kruidenierswaren. De versgroepen vragen speciale aandacht. “Verpakte producten als vlees en panklare groente hebben we aardig onder de knie. Lastiger wordt het bij producten als aarbeien en bloemkolen. Je hebt dan te maken met schaarste of afwijkende maten”, zegt AH-projectleider Ruud Limmen in Distrifood.