Whole Foods Market gaat een groentekas plaatsen op het dak van één van haar supermarkten. De Amerikaanse natuurvoedingsformule zet deze op een supermarkt in Brooklyn New York. De groenten die hier geteeld worden zijn straks verkrijgbaar in verschillende supermarkten in de stad.
Het project wordt uitgevoerd en gerund door landbouwformule Gotham Greens. De stadskas is bijna tweeduizend vierkante meter groot. Gotham Greens levert al groenten aan winkels van Whole Foods Market. Deze groenten zijn afkomstig van een andere kas in Brooklyn die 1400 vierkante meter groot is.
Urban farming is een trend in steeds meer steden. Zo zijn er al stadskassen te vinden in Tokio, Singapore, Londen en Berlijn. Volgens de urban farmers is deze vorm van telen milieuvriendelijker. Er worden minder broeikasgassen uitgestoten en er zijn minder kosten voor het vervoer. Tegelijkertijd wordt er gebruik gemaakt van ruimte die anders niet benut zou zijn.
Whole Foods Market komt met ‘stadskas’
Gepubliceerd op 20 september 2013 om 00:00
Reacties 0