RetailTrends belt iedere week met een expert over een opvallende actuele ontwikkeling. Deze keer: Joreintje Mackenbach, onderzoeker aan het Amsterdam UMC, over de Nutri-Score.
De Nutri-Score is vanaf deze week het officiële voedselkeuze van Nederland. Het doel: consumenten moeten makkelijker een gezondere keuze maken in de supermarkt. Toch zijn er hardnekkige kanttekeningen van critici. Zo worden mensen regelmatig door het logo op het verkeerde been gezet, en zou het makkelijk zijn voor retailers en fabrikanten om ermee te rommelen.
Hoe zit het precies met de Franse uitvinding? “Dit biedt mogelijkheden voor retailers om op een nieuw gebied te concurreren.”
Wat is volgens u het grootste voordeel van het voeren van de Nutri-Score?
“De stoplichtkleuren van het logo zijn ontzettend intuïtief voor mensen. Kleuren trekken de aandacht en maken een betere of gezondere keuze eenvoudiger. De basiskleuren zorgen ervoor dat mensen niet alle voedingswaarden grondig hoeven door te lezen om tot een keuze te komen, waarmee het weinig mentale...
