Strandpaviljoens willen Michelin-ster

Strandpaviljoenhouders willen hun imago opvijzelen met behulp van Michelin-sterren. De driehonderd paviljoens zijn bezig met een totale metamorfose, aldus Cees Pluimgraaff. Hij is voorzitter van de Nederlandse Vereniging van Strandexploitanten Noordzeestrand (NVSN). Paviljoens nemen bijvoorbeeld steeds vaker echte chef-koks in dienst.

“Onze restaurants veranderen in themapaviljoens waar à la carte gegeten kan worden. En dus willen we die kwaliteit ook terug zien in Michelin-sterren.” Volgens de vereniging is de kans groot dat in 2008 het eerste paviljoen bekroond wordt met de befaamde ster.

Reacties 0


Schrijf een reactie


Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

RetailTrends


Altijd op de hoogte van de laatste trends in de retailsector.

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrieven van RetailTrends.

Je bent toegevoegd aan onze mailinglijst!