Supermarktketen Spar wil een groot aantal vestigingen van zijn formule Spar Express op universiteitsterreinen en in ziekenhuizen vestigen. Huub Broks, formulemanager van Spar Express, denkt dat zijn formule voor deze toepassingen uiterst geschikt is omdat de formule uit losse modules bestaat die flexibel inzetbaar zijn. Spar Express is in gesprek met meerdere universiteiten en ziekenhuizen, maar concrete projecten zijn er nog niet.

Spar Express heeft deze week al een vestiging op het Universiteitsterrein De Uithof in Utrecht geopend. De formule bestaat onder meer uit een enorm assortiment gekoelde dranken en een groot aantal kant- en klare maaltijden. Deze maaltijden kunnen ter plaatse bereid worden in twee magnetrons die bij de uitgang staan opgesteld. Nieuwe concepten zijn onder meer een grillconcept met de naam Roasty Grill van Interchicken en het concept Colourful Eating. Klanten kunnen op basis van kleuren een tweepersoonsmaaltijd van vier componenten samenstellen. De prijs bedraagt dan 6,50 euro, de winkelwaarde van de losse artikelen ligt ongeveer twee euro hoger.