Duizenden consumenten in Duitsland hebben in plaats van een broodje kebab, een broodje slachtafval gegeten. De afgelopen maanden is ruim 140 ton oneetbaar slachtafval verkocht als kebabvlees.

De grootste kebabproducent van Europa, Remzi Kaplan alias ‘de dönerkoning’, heeft het er helemaal mee gehad. “Gek word ik ervan”, verzucht Kaplan. “We krijgen de zwarte schapen er niet uitgewerkt.” Van een vleesmaffia wil hij echter niet spreken. “Het zijn vaak figuren die aan de rand van een faillissement staan. Op waardeloos vlees plakken ze een ander etiket. Zo hopen ze er weer bovenop te komen.”