De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) heeft in veel soorten honing een kankerverwekkende stof gevonden. Het betreft pyrrolizidine alkaloïden (PA's), die afkomstig zijn van onder meer het plantengeslacht waartoe het Jacobskruiskruid behoort.
In ruim een kwart van de monsters honing die de VWA analyseerde, zaten PA's. Langdurige en overmatige consumptie van het zoete product met hoge concentraties PA's kan schadelijk voor de gezondheid zijn.
Hoewel dat in Nederland vermoedelijk niet veel voorkomt, adviseert de VWA de ministers van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en van Volksgezondheid, Welzijn en Sport de herkomst van de honingsoorten met veel PA's nader te onderzoeken. De VWA is inmiddels met dat onderzoek begonnen. Pas als bekend is welke soorten honing hoge concentraties PA's bevatten en hoe die tot stand komen, kan het zinvol zijn consumenten op de gevaren te wijzen.
Veel honing bevat kankerverwekkende stof
Gepubliceerd op 6 november 2007 om 00:00
Reacties 0