Lokale bakker met uitsterven bedreigd

De oude, vertrouwde bakker op de hoek wordt met uitsterven bedreigd. Ruim 25 procent van alle bakkers houdt er binnen nu en vijf jaar mee op. Dat blijkt uit cijfers van het Productschap Akkerbouw.

De bakkers besluiten ermee te stoppen omdat ze geen toekomst meer zien voor hun bedrijf of geen opvolger kunnen vinden. De kinderen van de huidige generatie bakkers zien het niet bepaald zitten om de zaak van hun ouders over te nemen.

De meeste bakkers geven aan dat ze hun zaak willen verkopen, maar dat blijkt in de praktijk bijzonder moeilijk. Ruim tien procent van het totaal aantal bakkers dat aangeeft te moeten stoppen, ziet helemaal geen heil meer in het bedrijf en heeft besloten de bakkerij te moeten opheffen.

Een speciale werkgroep van het Productschap gaat maatregelen nemen om het tij in de bakkerswereld te keren. De organisatie heeft een speciaal fonds in het leven geroepen om starters te ondersteunen.

Reacties 0


Schrijf een reactie


Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

RetailTrends


Altijd op de hoogte van de laatste trends in de retailsector.

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrieven van RetailTrends.

Je bent toegevoegd aan onze mailinglijst!