Wie een pizza margherita bestelt loopt groot risico op een overdosis kaas. En dan mag de consument nog blij zijn dat het om echte kaas gaat. Het ANWB-maandblad de Kampioen bestelde bij 29 pizzabakkers in het hele land drie pizza’s margherita. Meer dan de helft van het populaire Italiaanse gerecht bevatte te veel kaas. In zes gevallen ging het om namaakkaas.
Volgens kenners moet je bij een goede pizza margherita alle ingrediënten - kaas, tomatensaus en bodem - apart kunnen proeven. Een pizzapunt mag niet doorbuigen onder het gewicht van kaas en saus.
Volgens de test zijn de lekkerste pizza’s te vinden in restaurant La Piccola in Middelburg en bij Il Giardino Della Mamma in Maastricht. Italia in Leeuwarden kwam als minste uit de bus en moet wat de margherita betreft worden gemeden.
Veel pizza’s bevatten overdosis kaas
Gepubliceerd op 20 augustus 2009 om 00:00
Reacties 0