Bakkers hebben inzicht in elkaars cijfers

Bakkers hebben door een nieuw benchmarkconcept van het Nederlands Bakkerij Centrum inzicht in de commerciële (omzet)resultaten van branchegenoten. Via een eigen beveiligde internet-portal hebben de deelnemende ondernemers zicht op anonieme cijfers als omzetten, verkochte stuks, margepercentage en gemiddelde besteding. De tool, NBC weekcijfers genaamd, is geen doel op zich maar is ontwikkeld om ondernemers te helpen meer omzet te behalen.

Er wordt gerapporteerd op kassaregistratieregel waardoor zeer veel informatie beschikbaar is. Ondernemers leveren alle benodigde informatie automatisch aan. De opzet is tweeledig. Enerzijds wordt door de benchmark voorzien in een grote behoefte van ondernemers om te leren van elkaar. Anderzijds voldoen de beschikbare rapportages aan de wens van de ondernemers om alles overzichtelijk te rapporteren in één cockpit, aldus het NBC.

Volgens het bakkerscentrum worden vooral diepteanalyses (op artikelniveau) enthousiast ontvangen. De ondernemer ziet in één oogopslag per periode (jaar, maand, week en dag) welke artikelen wel of geen bijdrage hebben geleverd aan de winst. Daarnaast kan men op basis van een ‘top/flop 50’ keuzes maken welke artikelen wel of niet uit het assortiment moeten.

Reacties 0


Schrijf een reactie


Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Altijd op de hoogte van de laatste trends in de retailsector.

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrieven van RetailTrends.

Er staan fouten in het formulier. Corrigeer je invoer en probeer het opnieuw.

Vul uw wachtwoord nogmaals in ter controle.

Je bent toegevoegd aan onze mailinglijst!

Pushberichten ontvangen?

Blijf op de hoogte van het laatste retailnieuws!