De foodsector moet beter inspelen op heersende trends bij de consument. Dat blijkt uit de Rabobank Cijfers & Trends over de foodsector. Volgens de bank moeten supermarkten en versspeciaalzaken actie maken van de groeiende belangstelling voor gezondheid, duurzaamheid en milieu.
De consument vindt het volgens het rapport van een steeds groter belang dat zijn product veilig en gecertificeerd is. Daarnaast verandert het eet- en koopgedrag door demografische ontwikkelingen; er zijn meer ouderen en meer en kleinere huishoudens in Nederland. Dit zorgt voor een toenemende vraag naar luxe en gemakkelijke producten.
Wel moeten verkoopkanalen volgens het rapport opletten dat de prijs in verhouding staat met de geboden kwaliteit. Ook kunnen food retailers scoren met een volledig en compleet vers en gezond aanbod van producten dat samen met diensten onder één dak beschikbaar is.
Foodsector moet inspelen op trends
Gepubliceerd op 17 mei 2011 om 00:00
Reacties 0