Horeca-eten slecht bewaard
Gepubliceerd op 10 november 2005 om 00:00
In winkels en restaurants wordt veel eten op de verkeerde temperatuur bewaard. Volgens een groot onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) gaat het bewaren in één op de drie gevallen mis. Vooral in de horeca kwam de VWA veel overtredingen tegen. Bij het verhitten gaat het bij twee op de vijf bedrijven mis.
Reacties 0