De internationale handel van kaviaar en steur is net na de jaarwisseling per direct verboden. Dat maakte de VN-organisatie Cites bekend. Cites houdt toezicht op de handel in bedreigde plant- en diersoorten. De regel geldt voor onbepaalde tijd en is afgeroepen om tijd te winnen zodat de populatie van de steur in kaart kan worden gebracht. Nadien kan de handel in steurproducten misschien weer worden hervat.
De steurvis moet vaak een aantal jaren oud zijn voordat er kuit (kaviaar) wordt geschoten. Deze exclusieve delicatesse is daardoor ontzettend kostbaar. De importprijs varieert van tweeduizend tot zesduizend euro per kilo. De steur wordt gedood bij de winning van de kuit. “De Russische maffia verziekt de markt”, zegt Willem Wijnstekers, de Nederlandse secretaris-generaal van Cites. Officieel mag jaarlijks voor honderd miljoen dollaar aan steur worden gevangen. Dat is ongeveer 110 tot 115 ton vis. De VN-organisatie vermoed dat de illegale handel acht tot twaalf keer zo groot is.
Afgelopen met kaviaar en steur
Gepubliceerd op 4 januari 2006 om 00:00
Reacties 0