Een aantal productcategorieen zitten duidelijk in de lift. Zo is de verkoop van verpakte etnische levensmiddelen een duidelijke groeimarkt. In Nederland zal de verkoop van de Chinese, Thaise en Mexicaanse keuken een jaarlijkse groei laten zien van 11,9 procent.
Het Britse onderzoeksbureau Datamonitor: “De verkoopgroei van etnische voeding is te danken aan de stijgende vraag naar gezonde voeding en de nieuwsgierigheid van consumenten naar nieuwe smaken”. De nadruk ligt op verse ingrediënten bij gerechten uit landen als Thailand, China en Mexico, waardoor deze producten meeliften op de groeiende vraag naar natuurlijke voeding.
Halfvolle voeding
Een andere populaire categorie blijkt die van de vet- en caloriearme producten te zijn. Mede door de bewustwordingscampagne van de overheid zal de vraag naar halfvolle voeding doorzetten.
Food waar groei in zit
Gepubliceerd op 10 januari 2006 om 00:00
Reacties 0