Met de kleine stapjes die we zetten op het gebied van duurzaamheid, gaan we het niet redden. Dat stelt Guy Singh-Watson, oprichter van het Engelse Riverford. Het bedrijf teelt al dertig jaar biologische groenten en verkoopt maaltijdboxen. Tijdens zijn presentatie op het World Retail Congress liet hij zien hoe Riverford zijn eigen plan trekt en ergens voor staat in een poging om ‘iets nuttigs te doen’. Bovenal vertelde de oprichter hoe je succes boekt door de mening van de massa links te laten liggen.
Op de boerderij van Riverford worden allerlei groenten verbouwd, van artisjokken en kool, tot prei, cavolo nero en wilde knoflook. Singh-Watson startte het bedrijf in 1986 en verkocht zijn groente vanaf een platte kar die hij achter zijn auto hing. In de beginjaren heeft Riverford nog kort samengewerkt met supermarkten als Sainsbury’s, maar dat bleek geen goede match. Toen is in 1993 besloten om maaltijdboxen te verkopen. Riverford was de eerste partij in Engeland die daarmee startte. Het bedrijf weet precies wat de herkomst is van de product en die in de boxen meegaan. “Als de producten niet van ons eigen land komen, dan...
