De tijd van 'zure bocht' mag dan al lang voorbij zijn, maar wijnen van Nederlandse bodem zijn nog steeds nauwelijks verkrijgbaar in de winkel. Doodzonde, vonden de initiatiefnemers van wijnwinkel bob in Amsterdam. Zij verkopen louter Nederlandse wijn.

Een wijnbar met alleen Nederlandse wijnen, zou dat niet geweldig zijn? Samir Doueiri van wijnimporteur Karakter dropte in februari dat idee bij zijn klanten Roderick Meijer (met ruime ervaring bij hotelketens) en Richard Dietz (eigenaar van wijnwebwinkel Vindict). Die zagen dat wel zitten. Eerst een bar en daarna een winkel was de bedoeling. Maar door corona is dat omgedraaid. "Nu een bar openen leek ons niet een heel goed idee." Dat gebeurt volgend jaar waarschijnlijk alsnog.

'Hartstikke goede wijnen'
De winkel bevindt zich aan de Eerste van der Helststraat in De Pijp, pal naast de Albert Cuyp. Waarom moest er nou zonodig een winkel met alleen Nederlandse wijnen komen? "Omdat ze een veel mooier podium verdienen dan ze nu hebben", zegt Meijer. "Het zijn gewoon hartstikke goede wijnen. De tijd van zure bocht is al lang voorbij, maar we moeten Nederland kennis laten maken met de Nederlandse wijnen." Vaak komen de wijnen niet verder dan de stad of het dorp in de buurt, weet Meijer. "Wij willen ze met onze winkel naar de Randstad brengen."

Want de kwaliteit is volgens hem inmiddels dik in orde. "Het klimaat in Nederland is uitermate geschikt en begint al op dat van Noord-Frankrijk te lijken. De Bourgogne-stijl en de Chardonnays komen al heel mooi door, net als de Duitse klassieke rassen. Maar de moderne zijn ook heel leuk. Zoals de Cabernet Blanc van de Colonjes in Groesbeek." Die wordt ook in de winkel verkocht. Volgens Meijer komt de Nederlandse wijn bij een 'blinde proeverij' van wijnkenners altijd vrij goed uit de bus. "Terwijl als het geen blinde proeverij is, dan is er vaak nog een vooroordeel. Dus dat is wel grappig."

Duizenden kilometers gereden
De drie crosten het hele land door, op zoek naar de beste wijnen. "We hebben duizenden kilometers gereden. We hebben alles zelf geproefd, samen met sommelier Jan-Jaap Altenburg van restaurant Bentinck in Amerongen. Om zo echt het beste van Nederland op de plank te hebben." Ze verkopen op dit moment zeventig soorten wijn van 25 wijngaarden. "Dat willen we uitbreiden naar honderd, maar het moet wel eerst door onze keuring." De eerste wijnhuizen hebben zich al gemeld. Ook komen er klanten met tips, bijvoorbeeld over wijngaarden uit de streek waar ze zijn opgegroeid. "Die schrijf ik allemaal op. Zodra we weer een rondje doen, gaan we die zeker bezoeken."

Ze kozen voor de naam bob, omdat dat een afkorting is van 'beschermde oorsprongsbenaming'. Dat is de Nederlandse variant van het Franse AOP (Appellation d'Origine Protégée). Het is een garantie dat het product uit een bepaalde streek komt en dat het aan bepaalde kwaliteitseisen voldoet. Nederland heeft zes van deze bob-gebieden. De eerste bob in Nederland is in 2017 uitgegeven aan het wijngebied Maasvallei Limburg. Daarna volgden het Limburgse Mergelland, Oolde (bij Lochem in Gelderland), Vijlen in Limburg en Ambt Delden in Twente. Winterswijk in de Achterhoek werd afgelopen zomer als laatste toegevoegd.

Proeverijen
Als de coronamaatregelen het weer toelaten, wil bob proeverijen gaan houden. "Proeverijen van een uur, met vijf of zes wijnen uit Nederland. Willen ze meer verdieping, over het verhaal erachter, dan gaan we een proeverij van twee uur aanbieden."

Plannen voor meer winkels zijn er voorlopig niet, zegt Meijer. "Aan groeiambitie is er bij ons geen gebrek, maar de focus ligt absoluut op deze winkel. Misschien dat we er volgend jaar over gaan nadenken." Wel is er een webwinkel, waar een deel van de wijnen wordt aangeboden. "We willen natuurlijk de mensen overhalen om naar de winkel te komen. En er zijn een aantal wijnboeren die vinden dat ze zo'n goede wijn hebben dat die niet online verkrijgbaar hoort te zijn, Nou ja, dat is aan hen."

Foto: Derk Suurbier